Schwarzkümmelöl - bio - aus Oberösterreich

„Schwarzkümmel heilt jede Krankheit außer den Tod“ soll der Prophet Mohammed gesagt haben und er begründete damit auch seinen Status als Allheilmittel in der arabischen Welt.

Doch seine Geschichte beginnt bereits in altbabylonischer Zeit, wo er bereits als Gewürz und in der Medizin eingesetzt wurde.
Über Ägypten, woher auch die Bio-Samen dieses Schwarzkümmelöls stammen, kam er dann mit den Römern in den Westen.
Später, viel später, taucht Schwarzkümmel in Belegen des europäischen Mittelalters auf, bei Karl dem Großen und Jahrhunderte später bei Paracelsus ...

Verwendung von Schwarzkümmelöl

Schwarzkümmelöl mag keine Hitze, dh, wenn Sie auch beim Kochen oder beim Braten nicht darauf verzichten wollen, sollten sie es erst kurz vor dem Servieren wie ein Gewürz zum Abschmecken verwenden.
Pfeffrig-würzig und schon wegen seiner Herkunft eignet es sich besonders für orientalische Speisen - von Indien über den nahen Osten bis nach Nordafrika - und für Saucen, Pestos, Dips oder Dressings.

Schwarzkümmelöl hat sehr viele Inhaltsstoffe, die sich positiv auf unsere Gesundheit auswirken.
Es wird in der Naturheilkunde ua. gegen Allergien, Hauterkrankungen und zur Regulierung des Immunsystems eingesetzt, bei Verdauungsproblemen und bei Bluthochdruck.
Bei seiner Verwendung als normales Lebensmittel in der Küche konnte jedoch keine theraputische Wirkung nachgewiesen werden.
Wie ich schon an anderer Stelle geschrieben habe:  Wenn's nichts nutzt, dann schad's nichts und wenn ich mich besser fühle, ist mir egal, warum, Studien hin oder her.
Oh doch, bitte ausfpassen: Wenn Sie zu viel davon erwischen, kann es sich auf den Magen schlagen ...