Seit Jahren warnen Imker vor gepanschtem Honig, doch was nützt's ...?
Mehr als 75 % aller Honigproben in österreichischen und 80% in deutschen Supermärkten waren laut Analysen gefälscht, allesamt Importprodukte ...!
Nachdem der Stein im Vorjahr in Deutschland ins Rollen kam, ließ der ORF Honige in heimischen Supermärkten mittels einer dafür relativ jungen DNA-Analyse testen und dabei wurde festgestellt: 23 von 31 Proben waren verfälscht und mit Zuckersirup gepanscht.
Alle diese als teurer Honig verkauften Sirupmischungen kamen aus dem Ausland und die Zentren der Honigpanscherei befinden sich in China und der Türkei.
Wobei: Die Zwischenüberschrift eines Artikels der 'DW' - 'Deutsche Welle', des Auslandsrundfunks der Bundesrepublik Deutschland, vom 12. 02. 2025 lautete: 'Ankara: Hauptstadt des gefälschten Honigs' ...
Nach diesem Artikel kostet ein Kilogramm echter Honig in der Türkei bis zu 8,-- Euro gegenüber 1,60 Euro für das Zuckersirupgemisch - und dann wird das Zeugs hierzulande als Honig verkauft.
Einfach unglaublich ...
Das Problem mit gefälschtem Honig
Mittlerweile sind die Fälschungen so gut, dass sie mit herkömmlichen Testverfahren nicht als solche erkannt werden können.
Eine beliebte Methode ist, dem Sirupgemisch Teile des Honigs, als der er verkauft werden soll, beizumischen, damit dessen echte Bestandteile zumindest in geringen Mengen darin gefunden werden.
Oder es wird zB. in China der noch unreife Honig ausgeschleudert und statt von Bienen im natürlichen Prozeß wird er in Maschinen getrocknet, siehe im Stichwortverzeichnis 'Honig' ...
Damit geht der größte Teil der wertvollen Inhaltsstoffe verloren - aber Sie bezahlen sie.
Um nicht Opfer derartiger Betrügereien zu werden, sollten Sie Ihren Honig beim heimischen Imker oder bei einem ihm direkt nachgeordneten Händler Ihres Vertrauens kaufen.
Dann sollte eigentlich alles passen ...