Japanische Mispeln und Kakaobohnen - eine Marmelade aus Sizilien

Die vollreif sehr zuckerhaltigen Früchte der Japanischen Wollmispel und die bittere Note der Kakaobohne ergeben gemeinsam den spannenden Geschmack für diese Marmelade - und liefern nicht nur Kindern nach einem süßen Frühstück Energie für den Tag.

Kakaobohnen zu hochwertiger Schokolade zu verarbeiten, ist Tradition im sizilianischen Modica.
Beim Kreieren dieser feinen Konfitüre machten die vier Freunde von Sanapu den nächsten Schritt und kombinierten sie mit den Früchten der seit dem 18. Jahrhundert auch in Europa angebauten Japanischen Mispel, italienisch 'Nespola'.
Diese wächst bei uns nicht nur - aber vor allem - im mediterranem Raum und Ihre Früchte werden auch auf Märkten und in Geschäften zum Kauf angeboten.
Bevor Sie sich jetzt auf die Suche danach machen, sollten Sie einmal die 'Confettura die Nespola e fave di Cacao' probieren ...